La Marine
In de punt van een schiereiland ten westen van Nantes bevindt zich dit restaurant van de nieuwe wonderboy van de Franse keuken. Alexandre Couillon wordt wel eens de "Alain Passard van de zee" genoemd, zijn keuken is hoogst verfijnd, licht en poëtisch.
Naast zijn gastronomisch restaurant kan je in La Table d'Elise een eenvoudiger en goedkoper bistroversie van zijn keuken proeven.
Gegevens
La Marine
Rue Marie Lemonnier 3
85330 Noirmoutier en l'Ile
tel. +33 2 51 39 23 09
www.alexandrecouillon.com
