Maison Pic
Dit was - net zoals Troisgros - een Frans culinair monument, een traditionele stopplaats langs de "route nationale" voor reizigers naar het Franse zuiden en Spanje, toen er nog geen autosnelwegen waren. Maar Anne-Sophie, een groot talent van de derde generatie, heeft ook hier - op een weergaloze manier - de traditie gecombineerd met vernieuwing. Zij bewijst daarmee dat de Franse keuken zeker mee kan in de 21ste eeuw, wat niet gezegd kan worden van alle Franse driesterrenchefs. Naast dit gastronomische restaurant bevindt zich een goedkopere bistroversie: Bistrot André (zo genoemd naar haar grootvader die Maison Pic oprichtte in 1936.)
Gegevens
Maison Pic
avenue Victor-Hugo 285
Valence
+33 4 75 44 15 32
www.anne-sophie-pic.com
